Транспорт

Метро
Самый быстрый и удобный вид общественного транспорта в Пекине. Время работы метро с 5:00 утра 11:30 вечера. Общая протяженность линий пекинского метрополитена 95 километров, 48 из которых кольцевой маршрут. До 2008 года, в Пекине планируется открытие еще нескольких линий, после чего их количество достигнет 11. С помощью метро можно добраться практически до любого района города, некоторые маршруты имеют станции и в пригороде Пекина. Билет на проезд можно купить прямо на станции в кассе. Проездные документы делятся на единоразовый билет стоимостью 3 - юаня, и билет в обе стороны синего цвета, который стоит 5 юаней.
На каждой из станций метрополитена без труда можно обнаружить светящееся информационное табло, на котором присутствует расписание и графическое изображение всех маршрутов, поэтому заблудиться здесь невозможно. При необходимости можно обратиться к сотрудникам метрополитена, многие из них говорят на английском. Следует помнить, что городское метро работает с 6:00 до 21.00 и включает в себя 16 станций. Поезда следуют с интервалом в 7-10 минут.

Такси
Если вы не слишком стеснены в средствах и не желаете погружаться в бурлящую жизнь пекинского метрополитена, всегда можно найти свободное такси. В качестве такси здесь принято использовать автомобили местного производства и Ситроен ZX. Плата за проезд взимается в соответствии с показаниями счетчика и зависит от дальности и длительности, а также типа транспортного средства. Стандартная стоимость километра пробега машины - 1.20 юаней за километр. Найм Ситроена вам обойдется от 1.60 до 2.00 юаней, так как эти автомобили считаются более престижными и комфортными. В том случае, если ваша поездка предполагает преодоление расстояния до четырех километров, минимальная стоимость проезда составит 10 юаней. Надбавки на стандартную стоимость применяются в случае длительного простоя и в ночное время. В любой машине можно найти информацию о номере автомобиля и названии компании. Она может быть вам полезна в том случае, если вы что-либо забудете в автомобиле.

Рикша
Этот вид транспорта стоит не стоит рассматривать с точки зрения комфорта или скорости перемещения, поездка на велорикше скорее подойдет любителям экзотики. Стоянку велорикш можно найти в районе озера Хухай - традиционном месте прогулок и развлечений.

Велосипед
Пекин - это город велосипедов и велосипедистов. Здесь их количество достигает немыслимых размеров, а плотность велосипедистов на квадратный метр площади города растет с каждым днем. По самым приблизительным подсчетам в Пекине на сегодняшний день их постоянно ездит порядка 9 миллионов. Велосипед здесь без проблем можно взять на прокат - это недорого и удобно.

Телефон, Интернет
Для того, чтобы позвонить в Китай, необходимо набрать код: 8 - 10 - 86 - "код города" - "номер абонента"

Все телефонные номера в Китае 8-значные. В некоторых случаях телефонные коды городов пишутся с добавлением перед ним цифры "0". При наборе номеров коды городов необходимо набирать без первого "0" в коде.

Вот коды некоторых городов и провинций:
Пекин - 10, Гуанчжоу - 20, Далянь - 411, Гуйян - 851, Иньчуань - 951, Куньмин - 871, Ланьчжоу - 931, Нанкин - 25, Сиань - 29, Синин - 971, Сямынь (Амой) - 592, Тайюань - 351, Тяньцзинь - 22, Урумчи - 911, Фучжоу - 591, Хайкоу - 898, Ханчжоу - 571, Харбин - 451, Хух-Хото - 471, Хэфэй - 551, Хэйхэ - 456, Цзинань - 531, Цзиньчжоу - 371, Чанчунь - 431, Чунцин - 23, Чанша - 731, Циндао - 532, Шанхай - 21, Шэньян - 24.
Гонконг, Макао и Тайвань имеют собственные международные телефонные коды и телефонные планы нумерации.

Телефоны-автоматы
Местные звонки можно сделать из телефона-автомата, которые работают только по специальным карточкам. Телефоны-автоматы повсеместно можно найти в городах. Телефонные карточки продаются в гостиницах, почтовых киосках и на телеграфах. Междугородные и международные звонки целесообразнее совершать со специализированных переговорных пунктов, которые есть в большинстве почтовых или телеграфных отделений, или из гостиницы.

Электричество
Напряжение в электросетях Китая 220V, c частотой тока 50Hz, штепсели встречаются и трехштырьковые (европейского образца) и двухштырьковые (как плоские, так и круглые). В любом случае вам потребуются переходники, которые вы можете купить в Китае практически везде.

Чаевые
Официально чаевые в Китае запрещены, но все же принято оставлять их из расчета в среднем 5-10% от стоимости услуги.

Национальные особенности
В Китае не рекомендуется пить воду непосредственно из-под крана. Питьевая и минеральная вода в пластиковых бутылках продается во всех универмагах, магазинчиках и киосках. Все продукты питания рекомендуется покупать только в государственных магазинах. На улицах можно покупать фрукты и овощи.

При себе всегда рекомендуется иметь визитку гостиницы с надписью по-китайски или заполненные любым китайцем: гидом или переводчиком свои данные. Это позволит не заблудиться в хитросплетении местных улиц и всегда пояснить местным жителям, что вы иностранец, так как из-за сложности языка запомнить даже десяток местных слов проблематично.

Фото и видеосъемка в храмах и музеях запрещена. В некоторых местах съемка разрешена только за дополнительную плату. Фотографировать государственные учреждения и стратегические объекты, даже мосты и плотины не рекомендуется. Согласно новому Уголовному законодательству уголовнонаказуемым преступлением является фотографирование без предупреждения, а также видеозапись в общественных местах, где нет соответствующих разрешающих табличек.

Торговаться можно и нужно в большинстве частных магазинов и лавочек, на уличных лотках и даже в некоторых гостиницах, не говоря уже о рынках, причем искусство торга зачастую важнее для продавца, чем его результат, поэтому чем лучше торгуется покупатель, тем больше у него шансов на хорошие скидки. Языковой барьер при торге в Китае легко преодолевается с помощью любых доступных средств. Для того чтобы максимально сбить цену, во-первых, нужно располагать свободным временем, или делать вид, что его у вас предостаточно. Если же продавец поймет, что вы спешите, он будет до последнего момента настаивать на своей цене. Кроме того, первоначально объявленную продавцом стоимость товара нужно поделить на три (в крайнем случае, на два) и начинать торговаться. Чем меньше будет ваш ценовой «шаг» во время торговли, тем больше у вас шансов купить товар по привлекательной цене. Будте внимательны: на улицах городов мелкие торговцы не прочь обсчитать иностранцев, а в толпе на рынках часто можно стать жертвой карманников.
Признаком уважения считается брать и подавать что-либо обеими руками.

В Китае придается огромное значение таким видам невербальной коммуникации, как жесты, мимика и интонация. Здесь, при беседе, принято сохранять безразличное выражение лица, так как мимика может быть воспринята неоднозначно. Неприличным также считается смотреть на людей в общественных местах, поэтому в переполненном китайском транспорте, кафе или ресторанах стоит избегать зрительного контакта с незнакомыми людьми.

Кухня
Отличительная особенность китайской кухни - четкое следование правилу вкуса, цвета и вида. Каждое из блюд должно соответствовать этому принципу. Кроме того, для китайских национальных блюд характерна мелкая нарезка ингредиентов. Это делается для того, чтобы во время еды не было необходимости дополнительно резать или ломать приготовленное блюдо.

При внешней схожести всех китайских блюд, в зависимости от региона кулинарные традиции можно поделить на несколько групп - шаньдунскую, сычуаньскую, кантонскую и тайскую кухню. Провинция Шаньдун предлагает более соленые блюда, здесь используются преимущественно светлые соусы. Сычуань славится огромным разнообразием приправ, многие из которых довольно крепкие. Кухню Кантон от других способен отличить разве, что профессиональный повар, а  вот в Янчжоу - напротив - очень яркая и самобытная кулинария. Она вобрала в себя все самое лучшее из северной и южной кухни и считается одной из лучших в Китае.

Быть в Китае и не попробовать утку по-пекински - непростительная ошибка! Что же такое настоящая утка по-пекински, как ее правильно готовить и есть, мы попытаемся разобраться вместе. Утка по-пекински - одно из самых вкусных и деликатесных блюд во всем мире, а впервые приготовлена она была в 1864. Мясо жарится в открытой печи на ветках плодовых деревьев примерно 40 минут. Подается утка с лепешками и соусом, куда ж без него!  Когда блюдо готово, шеф-повар ресторана обязательно продемонстрирует Вам его. Непосредственно на столе он разделает утку примерно на сто двадцать кусочков. Едят мясо, оборачивая его в лепешки вместе с луком и макая в сметану или соус. Также блюдо можно есть руками.

Стоит отметить, что на китайском обеденном столе вы найдете обычные для Европы вилку или нож, но в дорогих ресторанах всегда можно попросить принести  привычные вам столовые приборы, так как без определенных навыков справиться с палочками удается далеко не каждому. Одной их основных отличительных особенностей китайских ресторанов является общий стол. Обед обычно начинается с выбора трех-четырех холодных закусок, затем наступает очередь основных горячих мясных и овощных блюд.

Шоппинг в Китае
Собираясь остановиться в Китае на несколько дней, посетите несколько крупных универмагов или торговых центров - здесь можно купить одежду известных торговых марок по довольно низким ценам. Учитывая то, что в Китае сегодня производится едва ли не большая часть промышленных товаров мира, с покупками проблем не будет. Дешевле, чем в Украине здесь буквально все - от обуви до бытовой электроники. Занимаясь покупками, однако, не стоит забывать о таможенных ограничениях, дабы не оказаться в неприятной ситуации на границе.
Если вы рассчитываете привезти из Китая что-то особенное и эксклюзивное в качестве сувенира, кроме больших торговых центров стоит посетить открытые рынки, которых в Пекине более, чем достаточно. Один из самых популярных - Рынок антиквариата, где можно приобрести различные безделушки, изделия из фарфора и шелка. В отличие от крупных магазинов, где цены фиксированные, здесь можно и нужно торговаться. Ваши местные экскурсоводы подскажут как это делать лучшим образом для того, чтобы купить вещь по ее реальной стоимость, которая от заявленной может отличаться в разы. Хотелось бы обратить ваше внимание на то, что большинство из изделий, выдаваемых за предметы старины, таковыми не являются.

В качестве сувениров из Китая можно привезти изделия из шелка. Ханчжоуский глазет, сычуаньская парча и даньдусская чесуча для этого подойдут наилучшим образом. При выборе подарков родным и близким стоит вспомнить и том, что Китай является родиной чая, а его сортов здесь насчитывается более 100 видов. Самыми известными из них являются зеленый «лунцзинь», красный  «цихун» и белый чай «иньчжэнь». Необычным и экзотическим вкусом обладают китайские спиртные напитки, поэтому купив бутылочку-другую Маотайа или Улянъе, вы приятно удивите своих коллег или друзей.

Это интересно и полезно знать

• Это керамическое изделие, названное Yuanyang II, является частью коллекции Музея Искусств Гонг-Конга. Автор сего творения - Tsang Cheung-shing - дизайнер и керамических дел мастер.
• Тема данной работы - Yuanyang - популярный напиток, который получают, смешивая кофе и некий особый гонгконгский молочный чай. В китайской культуре само название Yuanyang является символом любви и брака.
• Панда (бамбуковый медведь) - редчайшее в мире животное - обитает в Китае - в горах Сычуани, Шэньси и Ганьсу. Это реликтовое животное, питающееся в основном бамбуком, считается государственным достоянием Китая.
• Китайская долина Ялузанбу - самая длинная долина в мире. Её протяженность составляет 504,6 км, причём средняя глубина долины - 2268 метров, а самое глубокое место - 6009 метров.
• Людям из разных стран было предложено оценить свой повседневный рацион на предмет соответствия принципам здорово питания. На первом месте оказалась Индии, где около 73% людей считают, что питаются правильно. А вот вторую позицию занял Китай, где более 60% населения довольны своим питанием.
• Китайское Цинхай-Тибетское нагорье считается самым высоким нагорьем мира. Его средняя высота - 4500 метров над уровнем моря. Знаменитые Гималаи находятся в южной части этого нагорья. Именно здесь расположена самая высокая в мире вершина - пик горы Джомолунгма (8848,13 метров).
• Крупнейшая энциклопедия древности - "Энциклопедия Юнлэ" эпохи династии Мин, состоящая из 22937 томов. Над её созданием работали 2000 научных специалистов в 1403-1408 годах.
• Самый древний и длинный канал в мире - канал Пекин-Ханчжоу, общая длина которого составляет 1801 км. Его постройка датируется 5 веком до нашей эры.
• Китайские моряки первыми придумали жевать имбирь, чтобы облегчить приступы морской болезни. Оказалось, что 1 грамм имбиря более действенный при симптомах тошноты, чем 100 миллиграммов различных лекарственно-химических средств для снятия симптомов тошноты и дурноты.
• Пекинский Императорский Дворец Гугун, иначе именуемый Запретный город - наибольший и древнейший архитектурный ансамбль в мире. Он был построен в 1420 году, а площадь его - 720 га.
• Великая китайская стена, проходящая через горы севера Китая - это самое длинное архитектурное сооружение в мире. Общая длина составляет около 6700 километров.